Автор: д-р Калина Топузова, лекар-специализант по ендокринология и болести на обмяната
Зимата е сезонът на респираторните вируси, като най-често срещаните са грипните и парагрипните инфекции. Те се проявяват с рязко покачване на температурата, силна отпадналост, умора, главоболие, мускулни болки, хрема и кашлица. Лекарите могат бързо да диагностицират заболяването и да приложат лечение, обикновено с антивирусни препарати.
Хранителният режим по време на вирусна инфекция не е лечебен, но може значително да подпомогне възстановяването на организма. Макар че при инфекция се нуждаем от енергия за борба с вируса, апетитът често намалява. Научните изследвания търсят отговор на въпроса:
Да гладуваме или да хапваме по-калорична храна по време на грипна инфекция?
Според проучване на екипа на имунолога д-р Руслан Меджитов (PhD Yale School of Medicine), мишки, заразени с грипен вирус, се чувстват по-добре, когато се хранят, докато тези, заразени с бактерията Listeria, се възстановяват по-добре при гладуване. Това изследване подчертава сложната връзка между диетата и грипните инфекции. Въпреки това, резултатите от проучвания върху мишки не могат да се прилагат директно при хора, тъй като вирусите са бързомутиращи, а организмът на всеки човек реагира различно.
Течности по време на грип.
По време на заболяването хидратацията е от съществено значение. Препоръчително е да се консумират повече течности, като на първо място е водата. Тя подпомага изчистването на токсините, регулира телесната температура, помага за освобождаване на секрета, натрупан в горните дихателни пътища. За подобряване на вкуса бихте могли да добавите резен лимон или портокал. Билковите чайове, подсладени с мед са перфектен вариант при възпалено и сухо гърло.
Какви храни да предпочитаме когато се борим с вирусна инфекция?
В острата фаза на заболяването слушайте тялото си и се придържайте към лека храна. Приемайте повече свежи плодове, като портокали, киви и грейпфрут. Като основно хранене наблегнете на зеленчуковите супи с лека консистенция, като супа от тиква или супа от леща. Смело овкусявайте с подправки като куркума, джинджифил, хрян и лютива чушка, които имат доказан противовъзпалителен ефект и насърчават отделянето на секрети. Ако разполагате с фермерско пилешко месо, тогава превес взема традиционната пилешка супа. Пилешкият бульон е богат на цистеин – аминокиселина, отделяна от домашните птици при готвене, която е много ефективна в борбата срещу секрета в бронхите, засилва имунната функция и подпомага борбата с вирусни клетки. При грип и липса на апетит киселото мляко също ще помогне за облекчаване на дразненето – предпочитайте пробиотично за по-добър ефект върху чревната микрофлора.
След преминаване на острата фаза увеличете консумацията на храни, които имат свойствата да подсилят имунната система и да подобрят метаболизма. Хранете се балансирано, като избирате полезни въглехидрати и избягвате индустриални, рафинирани и сладки храни. Осигурете на организма протеини и полезни мазнини Омега-3 и Омега-6. Храни като яйчен жълтък, гъби, масло, мазна риба (сьомга, сардини и др.), млечни продукти, соево и бадемово мляко са богати на микроелементи като Zn, витамин D, витамин Е, витамин А и антиоксиданти.
Не забравяйте, че профилактиката не се свежда само до режима на хранене, а до начин на живот, който включва и много движение!
Thirumdas R, Kothakota A, Pandiselvam R, Bahrami A, Barba FJ. Role of food nutrients and supplementation in fighting against viral infections and boosting immunity: A review. Trends Food Sci Technol. 2021 Apr;110:66-77. doi: 10.1016/j.tifs.2021.01.069. Epub 2021 Feb 4. PMID: 33558789; PMCID: PMC7857987.
Alpert P.T. The role of vitamins and minerals on the immune system. Home Health Care Management & Practice. 2017;29(3):199–202
Park JH, Lee Y, Choi M, Park E. The Role of Some Vitamins in Respiratory-related Viral Infections: A Narrative Review. Clin Nutr Res. 2023 Jan;12(1):77-89. https://doi.org/10.7762/cnr.2023.12.1.77
Calder, P.C. Nutrition and immunity: lessons for COVID-19. Nutr. Diabetes 11, 19 (2021). https://doi.org/10.1038/s41387-021-00165-0
